麸质是什么食物造成的

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麸质是什么食物造成的文|FDL数食主张芥末之父LittleZhong在以前，超市几乎难觅无麸质食品的身影，现在能看到有些超市专门设置“无麸质食品”区域，在十几年前可是不敢想象的画面。然而，近年来，随着全球范围内乳糜泻和麸质过敏发生率逐年上升，无麸质食品受到越来越多消费者的推崇。许多国际健康读物好了吧！

o(?""?o 麸质是什么食物作者：是你的很奶思Gluten Free一词我们经常能在国外一些门店、商场，食品包装袋和菜单上看见。无麸质饮食，究竟是什么？麸质主要源于小麦制好了吧！ 美国近80~90%的人认为自己麸质过敏，其20%的人会选择无麸质饮食。为何要戒掉麸质，这种生活方式会为我们带来什么？1.麸质会引发炎症2.麸好了吧！

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对一个经常食物过敏的吃货来说，如何能在享受美食的时候不食物过敏是一个让人头痛的问题。据统计，美国确诊麸质过敏的患者超300万人，其中每年就有超过20 万人因为误食导致过敏反应入院。以麸质过敏为例来看，目前世界上就有几种跟麸质相关的过敏与不耐症：乳糜泻，这类人群在接说完了。

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