粉条需要用凉水泡。粉条用凉水提前浸泡,能够泡透而且保持粉条的柔软筋道,而用开水泡的粉条外面粉质化了,里面还没...
泡粉条既不用热水也不用冷水,而是应该用温水。粉条用温水泡,是发好的关键。粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天...
粉条用冷水泡发,耗时非常长,有时把粉条泡大半天,粉条或是硬硬的。粉条用开水泡发时间快,但是这样就会造成外烂内硬状况,做出的菜肴,口味筋力降低,非常容易碎...
直接用凉水泡发粉丝,时间比较长,必须1-2个钟头,用开水泡发粉丝,粉丝非常容易泡开的粘成一团,也非常容易泡碎,...
都可以。泡粉条要用热水还是凉水,要看粉条的质量,要是搞不住做,就不要泡,要是还行但是做时,时间稍微一长就烂,...
将干粉条放在盆内,先用开水烫软,用筷子搅散开,接着加入适量的冷水,用温水继续泡发约半小时,直到粉条完全变软,没有硬芯即可。使用冷水泡发粉条时间过长会导致...
温水。水温尽量控制在45度,时间控制在20分钟,以这种方式泡出来的红薯粉丝,不仅口感好,而且舒展,不会出现糊锅的麻烦,这也是制成美味的基础。
如果用冷水泡,口感与温水没有太大的区别,唯一的区别就是在于泡的时间长,如果不是急着使用,其实冷水泡才是最好的...
泡粉条不用开水和冷水,需要用温水。开水泡粉条会破坏粉条的口感,冷水泡粉条很难泡开,所以要使用温水泡。将温水中加入食盐、白醋、面粉。搅拌均匀,将粉条按压在...
干粉条用冷水泡还是热水泡,其实都可以,但是建议用温水泡发。首先,冷水泡发虽然时间较长,但不会因为温度高而破坏粉条中的营养成分。如果粉条泡太久,可能会影响...
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